2011. szeptember 18., vasárnap

"A nyarat felidéző" gyümölcstorta

Ezeken az őszi meleg napokon jól tud esni egy valódi nyári desszert   :-)

Hozzávalók:
narancs:0,30 kg (héjára is szükség van)
banán: 4 db
alma:1 kg
őszibarack: 0,30 kg
mandula:0,30 kg (16 óra áztatás)
útifűmaghéj-őrlemény: 5 evőkanál
kókuszzsír: 7 evőkanál
datolya: 0,40 kg,  4-5 óra áztatás


Előkészületek:
Datolya és mandula beáztatása

Elkészítés:
Az almát lereszelem és kinyomkodom, a levét megiszom :-) Hozzákeverek ízlés szerint fahéjat 1 evőkanál útifű maghéjat és ízlés szerint datolyát. Szilikonlapra formázom majd 2-3 órát aszalom. A süti közepébe villával összetöröm a gyümölcsöket a narancsot kockára vágom, hozzáteszem a narancshéjat,útifű maghéjat, a kókuszzsirt majd a datolyával elturmixolt mandulát amiből sűrű pép lesz,ezeket keverőtálba elkeverem és ráöntöm az alapra ami már a formában várja az édes tölteléket.
A tetejéhez turmixolok pár szem mandulát, banánt és a maradék zsírt amiből sűrű mártás lesz, amit ráteszek a torta a tetejére majd 3-4 órára hidegre teszem dermedni


Tálalás:
A torta tálalásához készítsünk egy egyszerű marcipános narancs öntetet friss mentával mely ízvilágában felemeli desszertünket. A turmixba belehelyezzük a hozzávalókat (mandula, menta, narancs,méz,) és mártás sűrűségűre egyneműsítem a friss alapanyogot.

Jó étvágyat

Tomi a'la Mannatural Ételmanufaktúra

Nyersétel Akadémia a la Gitta

Sziasztok!

Megnyílt a Nyersétel Akadémia, Gitta és csapata szervezésében.
Gitta az egyik leghitelesebb evangélistája a nyersételeknek, melyet könyvei, előadásai és egész élete támaszt alá és legfőképpen blogja: http://gittarawfood.blogspot.com

Az Akadémia célja, hogy egy helyben megtaláljatok majd mindent, ami a nyers étkezéshez szükséges: információkat, alapanyagokat, könyveket, de még ebédet és vacsorát is!

Előadásokkal, tanfolyamokkal várnak, hogy megtanuld, hogyan készítheted el a mindennapi ételeidet, hogyan leszel képes az életmód váltásra! Emellett lesznek hangulatos vacsorákkal is, ahová elhívhatod barátodat, kedvesedet, és különleges élményben lesz részetek. Megtapasztalhatod, hogyan lehet élő ízekkel elégedettségig jól lakni úgy, hogy nem érzel kellemetlen teltség érzetet.  

Megvásárolhatod mindazokat az alapanyagokat, eszközöket, amik az élő ételek elkészítéséhez szükségesek; turmixgépeket, aszalógépeket, és egyéb eszközöket, de a webáruházban is megveheted ezeket.

Aszalványokat is készítenek mindazoknak, akik nem tudnak vagy nem akarnak aszalógépet vásárolni, de a nyers étkezésüket szeretnék kiegészíteni ezekkel a finomságokkal. Nyers kenyerek, édes és sós alapok, amik segítségével pillanatok alatt főételt tudsz varázsolni az asztalra.

Lesznek rendszeres összejövetelek, batyusbálok, ahol találkozhatsz hozzád hasonlóan gondolkodó emberekkel. (megtudhatod, hogy nem egyedül vagy "marslakó")

Figyeld a blogot és a Nyersétel Akadémia honlapját! 


Hangulatos helyen várnak minden érdeklődőt, aki tanulni, kóstolni, vásárolni szeretne.
Cím: Budapest, XIII. Tátra utca 11. Baloldali lépcsőház I. emelet 1.

Zoli 

2011. szeptember 11., vasárnap

Töltött cukkini, paradicsommal & fűszeres kukorica öntettel

Egy energiadús ebéd esztétikusan tálalva legtöbbünk vágya, és még hogy a színeiben is a harmoniát sugallja ....az már valami. Most egy ilyen étel jöjjön!

Hozzávalók:
Amibe töltjük
  -cukkini 2 db vastagabb
Töltelék:
  -fokhagyma (1 gerezd), hagyma (fél lilahagyma)
  -friss koriander (fél csomag)
  -aszalt paradicsom (apróra összevágva), 10 dkg
  -csíráztatott napraforgó (darálva magmixxel) 25 dkg
  -sárgarépa, 15 dkg
  -sörélesztőpehely
  -szójaszósz
  -friss petrezselyem
  -őrölt kömény
  -bors
  -citromlé
Elkészítés:
A cukkinit megpucoljuk és 3 cm-es darabokra vágjuk, majd kiszedjük a közepét egy karalébévájóval (a kiszedett rész megy a  kukorica mártásba) majd a magmixxel összedarált tölteléket beletöltjük, a tetejére egy cikk paradicsomot vágunk.
Kukoricamártás:
    kukorica (2 cső)
    fokhagyma (1 gerezd)
    cukkini (20 dkg)
    áztatott kesudió (10 dkg)
    só, bors, kurkuma, citromhéj ;-)
Belerakjuk a turmixba és mártás sűrűségűre turmixoljuk,majd tálalás előtt rácsurgatjuk a cukkinikra
Ehhez az ételhez nagyon jól passzol egy citromos ruccolasaláta aszalt paradicsommal, olajbogyóval.

Jó étvágyat!

mannaTomi  ~:-)

2011. szeptember 4., vasárnap

Csokitorta a la Narancs

Ennek a tortának az a különlegessége hogy bárki elkészítheti otthon a családjának, főleg ha egészséges, finom, könnyű desszerttel szeretné őket megajándékozni. 

Lássuk csak mi kell hozzá:
  
Csokikrém:
 - 26cm-es tortaforma
 - 1db banán
 - 1db narancs (a héja is, azt lereszeljük)
 - 3 evőkanál kanál kakaó
 - 3 evőkanál útifűmaghéj őrlemény (bioboltban beszerezhető)
 - 4 evőkanál kókuszzsír 
 - 3 marék datolya (előtte 4-5 órával áztasd be/épphogy ellepje a víz/) 
 - csipet só