Egy energiadús ebéd esztétikusan tálalva legtöbbünk vágya, és még hogy a színeiben is a harmoniát sugallja ....az már valami. Most egy ilyen étel jöjjön!
Hozzávalók:
Amibe töltjük
-cukkini 2 db vastagabb
Töltelék:
-fokhagyma (1 gerezd), hagyma (fél lilahagyma)
-friss koriander (fél csomag)
-aszalt paradicsom (apróra összevágva), 10 dkg
-csíráztatott napraforgó (darálva magmixxel) 25 dkg
-sárgarépa, 15 dkg
-sörélesztőpehely
-szójaszósz
-friss petrezselyem
-őrölt kömény
-bors
-citromlé
Elkészítés:
A cukkinit megpucoljuk és 3 cm-es darabokra vágjuk, majd kiszedjük a közepét egy karalébévájóval (a kiszedett rész megy a kukorica mártásba) majd a magmixxel összedarált tölteléket beletöltjük, a tetejére egy cikk paradicsomot vágunk.
Kukoricamártás:
kukorica (2 cső)
fokhagyma (1 gerezd)
cukkini (20 dkg)
áztatott kesudió (10 dkg)
só, bors, kurkuma, citromhéj ;-)
Belerakjuk a turmixba és mártás sűrűségűre turmixoljuk,majd tálalás előtt rácsurgatjuk a cukkinikra
Ehhez az ételhez nagyon jól passzol egy citromos ruccolasaláta aszalt paradicsommal, olajbogyóval.
Jó étvágyat!
mannaTomi ~:-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése